Zīdkoka labvēlīgās īpašības!
Zīdkoka ogas ir Āzijā, Eiropā un Amerikā augošā zīdkoka augļi. Zīdkokiem ir dažādas krāsas: balta, rozā, sarkana, violeta un melna. Tiem ir salda garša un aromāts, kā arī daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu.
Žāvētas zīdkoka ogas saglabā lielāko daļu to labvēlīgo īpašību, bet tajā pašā laikā ir augstāks kaloriju saturs un cukura koncentrācija. Tādējādi ogas kļūst mīkstas un elastīgas, nevis cietas un sausas.
Žāvētām zīdkokā ogam ir vairākas organismam labvēlīgas īpašības:
- Uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Ogām ir sviedrējoša iedarbība, tās palīdz uzlabot hematopoēzes procesu, normalizē zarnu, asinsvadu un sirds darbību. Vielmaiņas traucējumu gadījumā ir lietderīgi izmantot arī žāvētas zīdkoks, kas lieliski noder cilvēkiem ar lieko svaru;
- Samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs. Ogas satur pektīnu, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un taukus. Turklāt zīdkoks pastiprina insulīna iedarbību un regulē glikozes līmeni asinīs. Tas ir noderīgi diabēta un sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai;
- Stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret infekcijām. Ogas ir bagātas ar C, A, E, K un B grupas vitamīniem, kā arī mikroelementiem: dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, fosforu u.c. Tie palielina organisma izturību pret vīrusiem un baktērijām, veicina brūču dzīšanu un uzlabo ādas stāvokli.
- Antioksidanta iedarbība. Zīdkoka ogas satur antocianīnus – dabīgas krāsvielas, kas piešķir tiem dažādus toņus. Antocianīni ir spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem un novecošanās. Tie arī uzlabo redzi un atmiņu, kā arī novērš vēža audzēju attīstību.
Žāvētas zīdkoka ogas var izmantot dažādās kulinārijas receptēs:
pievienot musli, granolai, jogurtam, salātiem, konditorejas izstrādājumiem, kompoti, ievārījumi, saldējums u. c.
Žāvētas zīdkoks ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs produkts, kas var dot daudz priekšrocību cilvēka veselībai. Tomēr, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir savas kontrindikācijas un ierobežojumi. Žāvētas zīdkoka ogas var izraisīt alerģiskas reakcijas; pārāk daudz žāvētu ogu ēšana izraisa caureju.
Žāvētas zīdkoka ogas slikti savienojas ar citiem pārtikas produktiem un var izraisīt gremošanas traucējumus, ogas labāk ēst atsevišķi. Tāpat nav ieteicams lietot kaltētus zīdkokus grūtniecības, zīdīšanas, paaugstināta kuņģa skābuma, čūlas, gastrīta un kolīta laikā.
Žāvētas zīdkoka ogas ir unikāls produkts, kas var bagātināt diētu un uzlabot garastāvokli. Bet neaizmirstiet par mērenību un saprātīgumu, to lietojot.
